Olivenöle aus Kreta extra virgin vom Kloster Agia Triada und von BIOLEA
Unsere Extra Virgin Olivenöle aus Kreta vom Kloster Agia Triada und vom kleinen Familienunternehmen Biolea sind von bester Qualität. Der immergrüne, knorrige, heilige Baum unser Olivenbaum gibt uns sein Öl über seine Steinfrüchte. Sein Holz ist hart und eigentlich schwer zu verarbeiten, bietet aber herrliche Maserungen und daher ideal für kleine Kunstwerke. Der Sonnenanbeter, fühlt sich ganz besonders auf der Insel Kreta, besonders wohl.
AUSGEWÄHLTE OLIVENÖLE AUS KRETA
Die Herstellung von Olivenöl ist harte körperliche Arbeit. Unsere griechischen Produzenten benutzen keine Erntemaschinen. Es dauert 5-7 Jahre bis ein Olivenbaum überhaupt Früchte trägt. Er wächst bis zu seinem 20. Lebensjahr, erst mit ca. 35 Jahren ist er ausgewachsen und bringt hohe Erträge, wobei er sich immer wieder Ruhejahre gönnen muss.Wenn er gestutzt und ausgelichtet wird, zeigt er sich sehr dankbar indem er beste Ernte-Qualität bringt.
Wer den schnellen Profit sucht, darf kein Olivenbauer sein! Oberstes Gebot für gutes Olivenöl ist, dass die Früchte nicht zu reif sein dürfen und von Hand gepflückt werden. Falloliven oder Oliven, die von Ernte – Maschinen geerntet werden (damit werden die Oliven stärker verletzt) haben zu viele Reifeenzyme, was sich negativ auf die Olivenöl-Qualität und derer Säuregehalt auswirkt. Die Oliven sollten also noch möglichst grün sein. Es gibt über 700 verschiedene Oliven Sorten und verschiedene Anbau-Regionen. Wie beim Wein gibt es auch beim Oliven-Öl verschiedene Geschmacksrichtungen. Für sein Geschmackserlebnis sollte jeder sein Olivenöl selbst entdecken. Da wir uns mit Oliven-Ölen auf Kreta selbst sehr gut auskennen, stellen wir hier in unserem Kreta.com- Shop die Favoriten vor. Es sind unsere beleibtesten Bio-Olivenöle und Hersteller und selbstverständlich kaltgepresst. Unsere Olivenöle sind nicht gepanscht. Sie finden bei uns nur „Natives Olivenöl extra“, auch mit bester Bio-Qualität. Durch den hohen Anteil einfach, ungesättigter Fettsäuren hat unser „flüssiges Gold“, das Olivenöl gesundheitsfördernde Eigenschaften. Sie bringen den Cholesterinspiegel ins Gleichgeweicht, indem sie das schlechte Cholesterin senken und das gute erhöhen. Außer dem Fettanteil von 98 %, enthält das Olivenöl vor allem die Vitamine, gefäßdehnende Polyphenole und zellschützende Antioxdantien. Der positive Effekt von Olivenöl ist vor allem in den Mittelmeerländern erkennbar. Die UNESCO hat 2010 die „Dieta Mediterranea“ sogar als immaterielles Kulturerbe der Menschheit anerkannt. Die Mittelmeerdiät steht für eine gesunde Ernährungsweise, die hauptsächlich auf Olivenöl, frischem Obst und Gemüse, Getreide und Fisch und nicht zuletzt einem Gläschen Wein zu den Mahlzeiten basiert.